Перейти к содержимому

Vk Facebook Twitter Rss
Нас 4 148 человек и мы оставили 32 686 сообщений!

Недавно обсуждали темы форума:



Мороженое своими руками!


Сообщений в теме: 5

#1 OFFLINE   kristin@

kristin@

    Продвинутый пользователь


  • Модератор
  • Сообщений: 1 586
Репутация: 53

Опубликовано 25 Август 2014 - 15:32

Мороженое «Крем-брюле»

Ингредиенты:
-1 банка сгущенки
-500 мл сливок 33-35%
-2 ст. ложки коньяка

Приготовление:
1. Хорошо взбить сливки, перемешать со сгущенкой, добавить коньяк. Массу вылить в контейнер, поставить в морозилку.
2. Через 1-1,5 часа достать и перемешать. Снова поставить в морозилку до полного замораживания.
3. Можно полить мороженое фруктовым, или шоколадным сиропом. Помните, что для приготовления домашнего мороженого необходимо установить вашу морозилку на самый низкий температурный режим.

Прикрепленные изображения

  • getImage.jpeg


#2 OFFLINE   Виктория Веснина

Виктория Веснина

    Новичок


  • Пользователь
  • Сообщений: 22
Репутация: 0

Опубликовано 09 Декабрь 2017 - 16:51

Да, сколько не пробовала сделать свое мороженое, не получается - Кристалики остаются...

#3 OFFLINE   Анастасия Горбачева

Анастасия Горбачева

    Новичок


  • Пользователь
  • Сообщений: 15
Репутация: 0

Опубликовано 27 Сентябрь 2019 - 19:09

Я совсем иначе делала домашнее мороженое, получается на вкус отличнейший пломбир и никаких кристалликов

#4 OFFLINE   Света Данилова

Света Данилова

    Новичок


  • Пользователь
  • Сообщений: 11
Репутация: 0

Опубликовано 19 Октябрь 2019 - 19:50

Просмотр сообщенияАнастасия Горбачева (27 Сентябрь 2019 - 19:09) писал:

Я совсем иначе делала домашнее мороженое, получается на вкус отличнейший пломбир и никаких кристалликов
Может быть, поделитесь рецептом?

#5 OFFLINE   Людмила Петрова

Людмила Петрова

    Новичок


  • Пользователь
  • Сообщений: 40
Репутация: 0

Опубликовано 13 Апрель 2021 - 13:58

Могу предложить мороженое в домашних условиях рецепты приготовления.
Домашнее мороженое "Пломбир"
Изображение
Это молочное мороженое легко приготовить. Очень вкусное, нежное, отличной консистенции, прекрасно освежает в жару. Домашнее мороженое натуральное, без всякой химии, идет на ура! Отлично замораживается, и через 2-3 часа его уже можно есть.
Продукты
(на 4 порции)
Молоко - 300 мл
Сливки - 300 мл
Яйца куриные - 4 шт.
Сахар - 120 г
Сахар ванильный - 1/2 ч. ложки
Шоколад для украшения - 50 г

Чтобы приготовить мороженое в домашних условиях, подготавливаем необходимые ингредиенты.
Как приготовить домашнее мороженое "Пломбир":

Молоко выливаю в кастрюльку, довожу до кипения и даю ему немного остыть.
Отделяю желтки от белков. В желтки ввожу сахар и ванильный сахар, взбиваю венчиком до лёгкой воздушности желтков.
Вливаю тонкой струйкой тёплое молоко в желтки, постоянно помешивая массу. Всю полученную массу переливаю снова в кастрюльку.
Ставлю на самый маленький огонь для подогрева. Постоянно мешая массу, довожу её до густоты, при этом температура массы не должна превышать 80 градусов. Снимаю массу с огня и даю ей остыть.
Сливки взбиваю в густую однородную массу.
Смесь желтков с молоком перетираю через сито.
В остывшую молочную смесь ввожу взбитые сливки и всё аккуратно перемешиваю до однородной массы.
Перекладываю всю смесь в судочек или формочку и ставлю в морозильную камеру для застывания, на 2-3 часа. В процессе застывания 3-4 раза достаю смесь из морозильной камеры и перемешиваю её, для того, чтобы не образовывались кристаллики льда и процесс замораживания происходил равномерно.
Натираю шоколад на средней тёрке. Готовое домашнее мороженое "Пломбир" раскладываю в креманки и присыпаю натёртым шоколадом.
Приятного наслаждения десертом!

#6 OFFLINE   Юлия Антонова

Юлия Антонова

    Новичок


  • Пользователь
  • Сообщений: 52
Репутация: 0

Опубликовано 26 Апрель 2021 - 16:50

Я тоже детям частенько делаю мороженое и т.д., очень важны продукты, которые используешь для этого. Могу порекомендовать, у них в службе доставку продуктов можно заказать сведавшее и фермерское молоко с доставкой на дом https://foodex24.com...ategory/molokoо . Мы всегда у них приобретаем все.


Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Яндекс.Метрика