Перейти к содержимому

Vk Facebook Twitter Rss
Нас 2 899 человек и мы оставили 19 853 сообщений!

Недавно обсуждали темы форума:



Рецепты вкусных салатов


Сообщений в теме: 42

#1 OFFLINE   kristin@

kristin@

    Продвинутый пользователь


  • Модератор
  • Сообщений: 1 586
Репутация: 53

Опубликовано 05 Май 2014 - 14:16

Салат "Тбилиси"

Ингредиенты:

1 банка красной фасоли,
200-250 грамм отварной говядины (берем нежирный кусочек весом грамм 300, отвариваем в подсоленной воде час-полтора),
1 средняя красная луковица,
1 красный болгарский перец,
половинка острого перца,
2-3 зубчика чеснока,
50 грамм грецких орехов,
средний пучок кинзы,
молотый черный перец,
хмели-сунели.

Для заправки:
оливковое масло и винный уксус.

Приготовление:

Лук режем тонкими полукольцами. Если лук "домашний" - сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате.
Из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой.
Мясо режем кубиками. Из острого перца также аккуратно удаляем семена и мелко-мелко рубим. Чеснок можно порубить или пропустить через чеснокодавилку.
Из банки фасоли сливаем воду и промываем её. Добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи.
Солим, добавляем черный перец и хмели-сунели - по вкусу.
Заправку делаем из 4-5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовой ложки винного уксуса.
Заправляем. Перемешиваем.

Прикрепленные изображения

  • вввв.jpeg
  • ц.jpeg
  • а.jpeg
  • у.jpeg
  • аа.jpeg
  • ааа.jpeg
  • сс.jpeg


#2 OFFLINE   kristin@

kristin@

    Продвинутый пользователь


  • Модератор
  • Сообщений: 1 586
Репутация: 53

Опубликовано 05 Май 2014 - 14:38

Салат из куриного филе, свежих огурцов и консервированных шампиньонов

Ингредиенты:
2-3 вареных куриных филе
3 вареных вкрутую яйца
2 свежих огурца
1 небольшая луковица
1 небольшая банка консервированных шампиньонов
100 г сыра, майонез

Приготовление:
1.Куриное филе, огурцы, луковицу порезать кубиками. Из шампиньонов слить воду, при необходимости — порезать.
2.Сыр натереть на мелкой терке. Из яиц вынуть желтки, а белки порезать соломкой. Выкладывать в салатник слоями — белки, куриное филе, луковицу, огурцы, грибы, сыр, при необходимости, промазывая майонезом. 3.Сверху промазать майонезом и засыпать тертыми яичными желтками.

Приятного аппетита!

Прикрепленные изображения

  • ф.jpeg


#3 OFFLINE   kristin@

kristin@

    Продвинутый пользователь


  • Модератор
  • Сообщений: 1 586
Репутация: 53

Опубликовано 08 Май 2014 - 21:19

Салат "Мужская мечта"

Ингредиенты:
250 г ветчины
250 г куриного филе
200 г маринованных опят
1 луковица
2 яйца
майонез

Приготовление:

Яйца сварить, охладить, нарезать.
Куриную грудку сварить, охладить, нарезать.
Ветчину нарезать соломкой.
Лук нарезать полукольцами и обдать кипятком.
Соединить куриную грудку, ветчину, опята, лук, яйца.
Заправить салат майонезом и перемешать.
Оформить по желанию.

Прикрепленные изображения

  • дд.png


#4 OFFLINE   kristin@

kristin@

    Продвинутый пользователь


  • Модератор
  • Сообщений: 1 586
Репутация: 53

Опубликовано 09 Май 2014 - 16:13

Салат "Курочка Ряба"

Ингредиенты:
- куриное мясо (отварное)
- маринованные грибочки
- огурец свежий (можно маринованный)
- яйцо
- кукуруза
- оливки (без косточки!)

Заправка :
- 1 ст. ложка жидкого майонеза
- сок апельсина
- 1/2 ч. ложки гранатового бальзамико
- зелень
- посолить по вкусу

Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты для салата.
2. Приготовить заправку.
3. Полить заправкой салат перед подачей.

Прикрепленные изображения

  • г.png


#5 OFFLINE   kristin@

kristin@

    Продвинутый пользователь


  • Модератор
  • Сообщений: 1 586
Репутация: 53

Опубликовано 11 Май 2014 - 15:21

Салат "Пригажуня" (красавица белорусская)

Ингредиенты:
- 1 куриное филе (где-то около 200 гр)
- 1 большой свежий огурец
- 3 маленьких маринованных огурчика
- 1 большой свежий помидор
- 1 зубчик чеснока
- 0,5 пучка зеленого салата
- 50 гр сметаны
- 1 ст. ложка французской горчицы
- 3 ст. ложки растительного масла
- 2 ст. ложки соевого соуса
- соль, перец по вкусу
- свежий базилик
- черри для украшения

Маринад:
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ст. ложка соевого соуса
- чеснок, растертый с маленькой щепоткой соли
- очень мелко нарезанный базилик
- перец по вкусу.

Приготовление:
1. Все ингредиенты для маринада перемешать.
2. На филе сделать надрезы наискосок, залить маринадом, чтобы он попал и в разрезы, и оставить на 30 минут. Несколько раз перевернуть.
3. Затем обжарить с 2-х сторон до золотистого цвета и поставить в разогретую до 200*С духовку на 15 минут.
4. Вынуть из духовки, положить филе в полиэтиленовый пакет и остудить.
5. Свежий огурец нарезать полуколечками, маринованные огурчики - соломкой, помидор - ломтиками или кубиками, удалив семена и сок. Салат нарвать руками на кусочки. Остывшее филе нарезать соломкой, предварительно отрезав несколько тонких ломтиков для украшения.
Легко смешать все ингредиенты и выложить на плоское блюдо.
6. Заправка: смешать сметану, горчицу, 1 ст. ложку соевого соуса и перец по вкусу.
7. Полить салат. Украсить ломтиками филе и помидорчиками черри.

Прикрепленные изображения

  • ш.jpeg


#6 OFFLINE   kristin@

kristin@

    Продвинутый пользователь


  • Модератор
  • Сообщений: 1 586
Репутация: 53

Опубликовано 13 Май 2014 - 17:31

Язык по-королевски

Ингредиенты:
- 1 отваренный говяжий язык среднего размера
- 2-3 вареных яйца
- 100 гр твердого сыра
- 2-3 помидора без кожицы
- майонез + чеснок

Язык порезать ломтиками, выложить на тарелку, смазать майонезом, сверху уложить по кружочку яйца, опять смазать майонезом, потом положить кружочек помидора. Сверху посыпать тертым сыром.

Прикрепленные изображения

  • шш.jpeg


#7 OFFLINE   kristin@

kristin@

    Продвинутый пользователь


  • Модератор
  • Сообщений: 1 586
Репутация: 53

Опубликовано 16 Май 2014 - 12:26

Салат с говядиной, помидорками и яйцами

Ингредиенты:

150 г отварной говядины
5 маленьких помидорок черри или 1 средний томат
3-4 перепелиных яица
листья зеленого салата
соус:
1 ч.л. оливкового масла
1 ч.л. яблочного или бальзамического уксуса
1 ч.л. горчицы
2 зубчика чеснока
соль
перец

Приготовление:

1. Вареную говядину нарезать соломкой. Листья салата порвать руками.
2. Для соуса: смешать масло, уксус, горчицу, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить, поперчить.
3. Перемешать листья салата, мясо и заправку.
4. Помидоры черри и перепелиные яйца разрезать на две части. На тарелочку выложить листья салата и мясо.
5. Сверху разложить помидоры и яйца.

Прикрепленные изображения

  • щ.jpeg


#8 OFFLINE   kristin@

kristin@

    Продвинутый пользователь


  • Модератор
  • Сообщений: 1 586
Репутация: 53

Опубликовано 05 Июнь 2014 - 11:38

Салат "Венеция"

Ингредиенты:
400 г куриной грудки
300 г шампиньонов
200 г чернослива
200 г сыра
2-3 картофелины
2-3 яйца
1 огурец
майонез для заправки

Приготовление:
1.Куриную грудку, яйца и картофель отварить. Грибы обжарить. Чернослив запарить в кипятке около 15 минут.
2.Берем разъемную форму. Салат выкладываем слоями:
Нарезанный чернослив
Куриная грудка.
Майонез
Картофель кубиками
Майонез
Грибы
Тертый на терке яйца
Майонез
Заключительный слой – кольца огурца (или натереть на крупной терке).

Приятного аппетита!

Прикрепленные изображения

  • л.jpeg


#9 OFFLINE   kristin@

kristin@

    Продвинутый пользователь


  • Модератор
  • Сообщений: 1 586
Репутация: 53

Опубликовано 07 Июнь 2014 - 11:43

Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками

Ингредиенты:

Прикрепленные изображения

  • fhj.jpeg


#10 OFFLINE   kristin@

kristin@

    Продвинутый пользователь


  • Модератор
  • Сообщений: 1 586
Репутация: 53

Опубликовано 09 Июнь 2014 - 19:10

Очень вкусный и сочный салатик

Ингредиенты:

300 гр. отварной куриной грудки
200 гр. болгарского перца (лучше разных цветов)
100 гр. лука
40 мл. винного уксуса (можно чуть больше или меньше, по вкусу)
оливковое масло
0,5 ч.л. сахара
соль, перец черный и красный

Приготовление:

Грудку порвать на волокна. Лук нарезать тонкими полукольцами, перец - тонкой соломкой.
Смешать уксус, соль, сахар и перец. Полить заправкой салат и очень тщательно перемешать (лучше руками). В конце добавить масло, перемешать и убрать в холодильник на ночь.

Прикрепленные изображения

  • getImage.jpeg


#11 OFFLINE   kristin@

kristin@

    Продвинутый пользователь


  • Модератор
  • Сообщений: 1 586
Репутация: 53

Опубликовано 10 Июнь 2014 - 11:41

Салат "Дамский каприз" (97 ккал/100 гр)

Ингредиенты:

1. Куриная грудка – 1 шт.2. Жареные шампиньоны – 200 гр.3. Консервированный ананас – 100 гр.4. Сладкий перец – 1-2 шт.5. Варёные яйца – 2-3 шт.6. Майонез – 40-50 гр.7. Перец по вкусу8. Соль по вкусу
Как приготовить салат дамский каприз: 1. Сварите курицу и яйца. Готовое мясо разделайте на небольшие кусочки. 2. Готовые яйца, перец и ананасы порежьте на ровные кубики. Мелкие шампиньоны пожарьте до румяного цвета. 3. Ингредиенты для салата «Дамский каприз» подготовлены; смешайте их в салатнице и заправьте майонезом. Перец и соль кладите по вкусу. Приятного аппетита!Рекомендация по приготовлению шампиньонов:1. Порежьте шампиньоны и выложите их на сковородку без масла. Лишняя жидкость должна выпариться из грибов.2. Лишняя влага выпарится из грибов полностью, когда они начнут подрумяниваться. На этом этапе добавляйте жир и/или муку.3. При таком способе приготовления получатся именно жареные грибы, а не тушёные. Хорошо готовить так грибы, которые собраны Вами в лесу, а не куплены в магазине. В этом случае вероятность отравиться грибами близка к нулю.

Прикрепленные изображения

  • ук.jpeg

Сообщение отредактировал kristin@: 25 Июнь 2014 - 19:17


#12 OFFLINE   kristin@

kristin@

    Продвинутый пользователь


  • Модератор
  • Сообщений: 1 586
Репутация: 53

Опубликовано 14 Июнь 2014 - 22:19

Салат с сухариками "Сочная Хрустяшка".

Ингредиенты:

Помидоры
Огурцы
Крабовые палочки
Сыр
Маринованные огурцы
Зелень
Сухарики
Майонез или масло (для заправки)

Приготовление:

1.Овощи нарезать соломкой, Сыр ооочень тонкой соломкой (я использовала для этого спец.нож-терку). Зелень измельчить. Крабовые палочки нарезать мелко. Сухарики лучше подойдут ржаные,и не квадратные, а удлиненные. 2.Заправить салат, сухарики добавлять перед подачей, чтобы не намокли

Прикрепленные изображения

  • ава.jpeg


#13 OFFLINE   kristin@

kristin@

    Продвинутый пользователь


  • Модератор
  • Сообщений: 1 586
Репутация: 53

Опубликовано 14 Июнь 2014 - 22:32

Курица Хе

Ингредиенты:

1 куриная грудка
2-3 шт болгарских сладких перцев(красивее если разноцветный)
1 большая луковица
растит. масло, уксус, соль, 0,5 ч л красный горький и 1/3 ч л черный молотые перцы, 1 ст л приправы для корейской моркови (острая), 1 ст. л. томатной пасты (пропорции приправ написала приблизительно-я делаю "на глаз"-все зависит насколько вам нравится остренькое)

Приготовление:

Грудку отварить и остудить. (В оригинале мясо не варится, но как то я не рискую свое семейство сырой курицей кормить...)
Перец и лук порезать соломкой и добавить грудку, которую можно нарезать соломкой или, как я нарвать по волокнам на кусочки.
Для заправки в сотейник или сковороду налить 0.5 стак. растит. масла и 2 ст. л. уксуса, поставить на огонь и, постоянно помешивая, добавить приправы и соль по вкусу, как закипит положить томатную пасту и немного прогреть.
Салат залить горячей заправкой и хорошенько перемешать. Поставить, чтобы пропитался.

Прикрепленные изображения

  • ф.jpeg


#14 OFFLINE   kristin@

kristin@

    Продвинутый пользователь


  • Модератор
  • Сообщений: 1 586
Репутация: 53

Опубликовано 15 Июнь 2014 - 13:07

Салат "Цезарь"

Ингредиенты:

- куриная грудка (филе)
- салат «Пекинский»
- сыр твердого сорта на ваш вкус
- сухарики
- помидоры (1-2 шт).

Для соуса:
- майонез
- чеснок
- зелень
- лимон

Приготовление:

Готовим курицу. Тут на Ваш вкус – можно просто сварить, можно, уже вареную, слегка обжарить до золотистого цвета… Кто как любит.

Пока курица варится, режем капусту тонкими полосками.

Режем помидоры дольками.
уу.jpeg
Сыр натереть на мелкой терке.

К этому времени курица сварилась. Разобрать ее на небольшие кусочки (вдоль волокон).
нк.jpeg
Соус:
В блендере измельчаем майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью и несколькими каплями лимона до однородного состояния. Пробуем – кто-то любит больше-меньше чеснока или лимона.
Все это можно проделать и вручную.
н.jpeg
Внимание: салат мы не заправляем, подаем соус отдельно, чтобы гости могли полить салат у себя в тарелке. Так салатик сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья.
ы.jpeg

#15 OFFLINE   kristin@

kristin@

    Продвинутый пользователь


  • Модератор
  • Сообщений: 1 586
Репутация: 53

Опубликовано 24 Июнь 2014 - 12:49

Салат с тунцом и стручковой фасолью

Ингредиенты:
- 200 гр консервированного тунца
- 200 гр стручковой фасоли
- 8-10 перепелиных яиц
- зелень по вкусу
- соль
- перец
- растительное масло

Приготовление:
1. Фасоль опустить в горячую воду, варить 10 минут.
2. Зелень мелко покрошить.
3. Перепелиные яйца разрезать на 2 части.
4. Смешать фасоль, тунец, зелень. Немного посолить, поперчить.
5. Заправить растительным маслом.
6. При подаче украсить половинками перепелиных яиц и зеленью.

Прикрепленные изображения

  • дд.jpeg


#16 OFFLINE   kristin@

kristin@

    Продвинутый пользователь


  • Модератор
  • Сообщений: 1 586
Репутация: 53

Опубликовано 24 Июнь 2014 - 12:58

Мясной салат "Загадка"

Ингредиенты:

- редька зелёная 1 шт. ( или белая, можно дайкон)
- мясо отварное 300 г ( телятина, говядина, свинина, индейка)
- морковь или тыква ( по желанию)
- лук 1 шт.
- яйцо 2 шт.
- вода 2 ст. л.
- соль
- перец
- растительное масло
- майонез 1 ст. л.

Приготовление:

Зелёную редьку ( можно заменить дайконом) натереть на тёрке для корейской моркови.

Посолить, дать постоять, чтобы редька пустила сок, затем слегка отжать её, сок вылить. Так мы избавим редьку от горечи.

Лук нарезать соломкой и слегка обжарить на растительном масле.

Остудить, добавить к редьке.

Отварное мясо расщипать на длинные тонкие волокна.

Яйца размешать с водой и поджарить тонкие омлетные блинчики.

Остудить нарезать лапшой.

Все компоненты салата смешать. Я для цвето-вкуса натёрла небольшой кусочек тыквы. Можно заменить морковью или вообще, обойтись без этого дополнения ( если не нравится).

Салат заправляем одной ложкой майонеза, буквально, для связки, там ведь уже масло есть. Солим, перчим по вкусу. Можно посыпать зеленью.

Хорошо, если салат немного постоит в холодильнике и пропитается, минут 30.

Прикрепленные изображения

  • п.jpeg


#17 OFFLINE   kristin@

kristin@

    Продвинутый пользователь


  • Модератор
  • Сообщений: 1 586
Репутация: 53

Опубликовано 24 Июнь 2014 - 13:08

Салат с креветками

Ингредиенты:
- 300 гр креветок
- 2 картофеля
- 2 моркови
- 1 авокадо
- 1 свежий огурец
- 2 яйца
- соль
- майонез
- лимон, зелень (для украшения)

Приготовление:
1. Креветки отварить 3 минуты в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца горошком. Откинуть на дуршлаг и остудить. 2. Картофель и морковь сварить, остудить и почистить. Яйца сварить. Огурец и авокадо почистить и порезать.
3. Выложить наш салат слоями: картофель (натереть на крупной тёрке), морковь (натереть на крупной тёрке), яйцо (натереть на крупной тёрке), огурец, авокадо, креветки. Все слои смазать майонезом.
4. Верх салатика украсить дольками лимона, зеленью и креветками.

Прикрепленные изображения

  • ь.jpeg


#18 OFFLINE   _Алексей_

_Алексей_

    Продвинутый пользователь


  • Пользователь
  • Сообщений: 173
Репутация: 6

Опубликовано 24 Июнь 2014 - 13:33

С утра аппетита не было, а как поглядел здесь картинки он у меня сразу появился, пошёл я завтракать.

#19 OFFLINE   kristin@

kristin@

    Продвинутый пользователь


  • Модератор
  • Сообщений: 1 586
Репутация: 53

Опубликовано 24 Июнь 2014 - 14:34

Просмотр сообщения_Алексей_ (24 Июнь 2014 - 13:33) писал:

С утра аппетита не было, а как поглядел здесь картинки он у меня сразу появился, пошёл я завтракать.
заглядывайте к нам ;)

#20 OFFLINE   _Алексей_

_Алексей_

    Продвинутый пользователь


  • Пользователь
  • Сообщений: 173
Репутация: 6

Опубликовано 25 Июнь 2014 - 12:55

Просмотр сообщенияkristin@ (24 Июнь 2014 - 14:34) писал:


заглядывайте к нам ;)
;) Если это приглашение попробовать эти салаты, то я согласен, уверен, что смогу найти для этого время, так что можете рассчитывать на меня.




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Яндекс.Метрика